Шашлык с яйцом и печеным картофелем

1 кг свиной мякоти, 2 вареных яйца, 4 картофелины, 2 луковицы, болгарский перец, 0,5 стакана майонеза "провансаль", зелень лука, петрушки и укропа, 1 стакан столового уксуса, морковь, 3 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, корица, кориандр.

Спассеруйте на растительном масле мелко нарезанные репчатый лук и морковь, влейте уксус, добавьте специи, соль, сахар, тщательно размешайте и кипятите 15 минут. Охладите. Свинину разделайте на порционные куски и залейте маринадом. Маринуйте 2-4 часа. Мясо смажьте майонезом и нанижите с кольцами репчатого лука, болгарского перца, картофеля и вареного яйца. Жарьте над раскаленными углями, поливая маринадом и периодически переворачивая. Готовый шашлык полейте майонезом и украсьте зеленью лука, петрушки и укропа.

назад