Шашлык с вареньем

1 кг нежирной баранины, 4 ст. ложки любого варенья, 4 луковицы, 3 ст. ложки томата, соль, молотый черный перец, столовый уксус.

Баранину нарежьте на небольшие кусочки, залейте вареньем и засыпьте луком, нарезанным колечками. В 0,5 л холодной кипяченой воды растворите уксус (раствор должен быть кислым), добавьте томат и молотый черный перец, тщательно перемешайте. Полученным маринадом залейте мясо. Посуду накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 3 часа. Жарьте над раскаленными углями.

назад