Шашлык с водкой

500 г баранины (мякоть задней ноги), 2 луковицы, 2 ст. ложки лимонного сока, 0,5 стакана водки, эстрагон, укроп, черный молотый перец, соль.

Баранину промойте, нарежьте равными небольшими кусочками, смешайте с репчатым луком, зеленью укропа и эстрагоном, посыпьте солью, черным молотым перцем, полейте водкой, в которую добавлен лимонный сок. Поставьте мясо мариноваться в прохладное место на 3-4 часа. После этого жарьте на раскаленных углях 10-15 минут. При подаче шашлык посыпьте рубленой зеленью и полейте лимонным соком.

назад