Шашлык под соусом с картофелем и сморчками

500 г баранины, 2 луковицы, пучок петрушки, соль, перец, 4 больших картофелины, 0,5 тарелки сморчков, 0,5 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, лимон.

Нарежьте кусочками мясо и уложите в эмалированную посуду, посыпьте луком, солью, перцем, петрушкой. Залейте водой с соком лимона. Маринуйте не менее 2 часов. Нанижите на шпажки. Жарьте над углями до готовности, поливая соусом. Подавайте с картофелем и сморчками, тушенными в соусе и приправленными маслом и мукой.

назад