Шашлык в пикантном маринаде

1 кг баранины, 10 средних зубчиков чеснока, черный молотый перец, острый красный перец, 200 г майонеза, 4 крупные луковицы, по пучку укропа и петрушки, 0,5 л холодной кипяченой воды, 100 г майонеза, соль, черный перец, столовый уксус.

Баранину нарежьте небольшими кусочками, нашпигуйте чесноком, засыпьте луком, укропом и петрушкой, залейте майонезом, посыпьте черным и красным перцем. Хорошо перемешайте. В 0,5 л холодной кипяченой воды растворите столовый уксус, добавьте соль, черный перец, майонез, размешайте, залейте мясо. Накройте крышкой и поставьте на 2 часа в холодное место. Жарьте над раскаленными углями.

назад