Шашлык "студенческий"

500 г баранины (ножки), по 150 г томатного соуса и майонеза, луковица, 1 ст. ложка лимонного сока, зеленый лук, укроп, лавровый лист, молотый черный перец, соль.

Мясо промойте, очистите от пленок, порежьте на небольшие кусочки, посолите, добавьте лавровый лист, репчатый лук, нарезанный кольцам зеленый лук и укроп. Залейте маринадом из смешанных между собой майонеза, томатного соуса и лимонного сока. Поставьте мясо в прохладное место на 2-3 часа.

Жарьте вперемежку с репчатым луком на шампурах над раскаленными углями 20-25 минут. Готовый шашлык снимите с шампуров, выложите на плоское блюдо, посыпьте зеленым луком. В качестве гарнира подайте отварной картофель, политый растопленным курдючным салом.

назад