Шои-кебаб (болгарская кухня)

1,5 кг баранины, 4-5 небольших кабачков или цуккини, 3 яйца, 0,5 стакана растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.

Мясо нарезать кусками, кабачки очистить, нарезать кружочками и посолить. Затем нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, обжарить. Когда остынут, посыпать перцем, обмакнуть во взбитые яйца и пожарить вторично.

Подать на листьях салата с жареным картофелем.

назад