Шашлык "изысканный"

600 г баранины, 0,5 л гранатового сока, 2 луковицы, 1 ст. ложка сахара, красный молотый перец (паприка), зелень кинзы и петрушки, соль.

Баранину нарежьте равными кусочками и посолите, поперчите, пересыпьте нарезанным кольцами репчатым луком, зеленью петрушки, кинзы. Залейте гранатовым соком, в который предварительно добавили сахар. Выдержите в прохладном месте 4-5 часов. Жарьте 20-25 минут. Сок граната улучшает вкус шашлыка из баранины, придавая ему приятный кисло-сладкий привкус.

назад