Шашлык "любительский" из мяса молодого поросенка

400 г вырезки молодого поросенка, по 2 луковицы, помидора и болгарских перца, по 0,5 стакана острого кетчупа "Чили" и водки, черный молотый перец, тмин, корица, гвоздика, соль.

Вырезку молодого поросенка разделайте на тонкие порционные кусочки, посолите, натрите смесью специй и маринуйте в водке 1-2 часа. Смочите куски мяса в кетчупе и жарьте на шампурах вместе с кольцами репчатого лука, помидоров и болгарского перца над раскаленными углями, переворачивая и сбрызгивая водкой.

назад